Bienenstich

Zutaten für einen Quark-Öl Teig:

150g Quark

6 Eßl. Öl

6 Eßl. Milch

1 Päckchen Vanilinzucker

300g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Etwas Salz

75g Zucker

Zubereitung:

Mehl und Backpulver durchsieben. Quark mit Milch, Öl, Vanilinzucker, Zucker und Salz verrühren.

Danach ca. Die Hälfte der Mehlmischung unterrühren. Danach die andere Hälfte der Mehlmischung unterkneten.

Die Form einfetten und den Teig in die Form bringen.

Zutaten für den Belag:

1 Päckchen Mandeln gehobelt

1 Päckchen Vanilinzucker

100g Zucker

1 Eßl. Milch

100g Zucker

55g Butter

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanilinzucker in einer Pfanne zerlassen. Milch hinzufügen. Danach die Mandeln unterrühren und etwas kalt stellen.

Die Mandelmasse auf den Teig geben und verteilen.

Den Kuchen bei 200 Grad für ca 25 Minuten backen.

Zutaten für die Füllung

2 Päckchen Sahne (gekühlt)

2 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung:

Sahne und Sahnesteif in einen grossen Behälter geben und die Sahne steif schlagen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist in der Mitte einmal durchschneiden. Deckel auf die Seite legen. Auf den Boden die Sahne darauf verteilen und den Deckel wieder drauflegen.